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LUNCH

Menu Special

Menu Special は3日前のご予約制です。
お苦手な食材がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
当日の変更はできかねます。
(メニューは一例となります)

Menu Spécial
Hiver 2022

Compression
鴨と葱のコンプレッション

Croquette
タラのクロケットと白子のフラン

Vol-au-vent
香住・紅ズワイガニと丹波・なゆた農場の大根

Foie gras
坂越・冨田水産の牡蠣とフォアグラ

Sawara
淡路・サワラとジャガイモ

Marcassin
裏六甲・猪のポトフと黒トリュフ

Kumquat
兵庫県産金柑のソルベ

Chocolat
丹波・黒豆とクレームショコラ
ウィスキーのアイスクリーム

Mignardises et Chocolats
お茶菓子

Café ou Thé
食後のお飲物