Menu Special は3日前のご予約制です。
お苦手な食材がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
当日の変更はできかねます。
(メニューは一例となります）
Menu Spécial
Hiver 2022
Compression
鴨と葱のコンプレッション
Croquette
タラのクロケットと白子のフラン
Vol-au-vent
香住・紅ズワイガニと丹波・なゆた農場の大根
Foie gras
坂越・冨田水産の牡蠣とフォアグラ
Sawara
淡路・サワラとジャガイモ
Marcassin
裏六甲・猪のポトフと黒トリュフ
Kumquat
兵庫県産金柑のソルベ
Chocolat
丹波・黒豆とクレームショコラ
ウィスキーのアイスクリーム
Mignardises et Chocolats
お茶菓子
Café ou Thé
食後のお飲物
