＜メニューは一例です＞
Sawara
サワラのマリネ 淡路・フレッシュグループの
ラディッシュとシャンパンのジュレ
Œuf
丹波・婦木農場の平飼い卵とシャントレル
Foie gras
淡路・伝助穴子とフォアグラのブリュレ仕立て
サンセバスティアンの思い出
Marron
丹波栗のパイ包み焼きとそのヴルーテ
Kimendai
キンメダイのエカイエと
丹波篠山・吉良農園の落花生
Bœuf
六甲姫牛・ロースの炭火焼きとバターナッツ
Muscat
マスカットとエストラゴンのソルベ
Kaki
柿のマリネとババ
軽やかなお米の風味とともに
Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子
※お料理に合わせたワインペアリングもございます。
シャンパンを含む6杯を15,000円にてご用意しております。
※ワインリストもホームページにてご案内しております。
※5名様以上時、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
予めご了承下さいませ。
