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DINNER

Menu GRACIANI

INNOVATION 

Poulpe
淡路・フレッシュグループのトマトと明石・小蛸

Ayu
今が旬、揖保川の鮎と黒大蒜

Aubergine
淡路・シラサエビと丹波・婦木農場の茄子

Foie gras
六甲シャンピニヨンとフォアグラ
又は
滑らかなフォアグラ 北野ビヴェーレ・楠木さんがブレンドしたフォアグラの為のコーヒーのジュレ

Palourde
丹波篠山・吉良農園のズッキーニとアサリのブレゼ

TRADITION

Bar
丹波・なゆた農場の胡瓜と淡路産スズキ

Bœuf
神崎郡・牛尾農場のジャガイモと三田和牛ランプ肉のロティ

IMPRESSION

Pastèque
西瓜のスープとライムのグラニテ

Pêche
神戸・平井農園の桃と新生姜のジュレ
桃とレモングラスのソルベ

Mignardises et Chocolats Café ou Thé
お茶菓子と食後のお飲物


14,000円


※5名様以上の場合、お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
 予めご了承下さいませ。