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DINNER

Menu GRACIANI

<メニューは一例です>

INNOVATION

Hotaruika
香住・ホタルイカと牛尾農場のブロッコリー

Œuf
丹波・婦木農場の平飼い卵と播州赤鶏

Foie gras
丹波篠山・吉良農園のサツマイモとフォアグラ

TRADITION

Truite
神鍋田村鱒のポワレ 丹波・なゆた農場のジャガイモ

Asperge blanche
ロワール産ホワイトアスパラガスと足赤海老のポッシェ

Plat du jour
フランス・ロゼール産仔羊のロティ ローズマリー風味
or
神戸ビーフ シンタマのロティ(+1,800円)

IMPRESSION

Hassaku
淡路島産八朔のソルベ

Fraise
淡路島苺“さちのか”と丹波大納言小豆
プラリネのアイスクリーム

Café ou Thé et Mignardises
食後のお飲物とお茶菓子




※お茶菓子は盛り合わせでご提供させていただきます。
 予めご了承下さいませ。