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DINNER

Menu Truffe blanche

Potiron
白トリュフのエスプーマと丹波・婦木農園のカボチャのムース
オマール・ブルーのベニエ
Foie gras
白トリュフとフォアグラ
神崎郡・牛尾農場のジャガイモ

Calamar
白トリュフと淡路・剣先イカのカルボナーラ

Turbot
白トリュフと淡路産・ヒラメ
ソース・アルベール

Pintade
白トリュフとフランス産・ホロホロ鳥

Sorbet
お口直し

Mont-Blanc
白トリュフのモンブラン

Café ou Thé
食後のお飲物

Mignardises
お茶菓子