神戸北野 高級フレンチ グランメゾン グラシアニ

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コンセプト

私たちが目指すのは、
皆様に愛される神戸“北野”に根付いた唯一無二のレストラン

フランス料理の古典を重んじる正統性と新しい味へと向かう創造性の調和。
新旧の街並み、そして異文化が融合する街神戸“北野”をシェフ・Sasakiが表現します。
地元の食材を中心に各地の旬の食材を取り寄せ、
シェフが長年ヨーロッパで培ってきた技術と経験で素材の味を最大限に引き出します。
北野らしい“異人館”という非日常的な空間で、
レストラン本来の料理、サービスをお楽しみください。

100余年この土地で愛されて続けた「旧グラシアニ邸」。
私たちはここで更に100年、神戸“北野”の街にそして皆様に愛されるレストランを目指します。

ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野


シェフ・Sasaki